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 | Sujet: Poêlée de courgettes et pommes de terres  Sam 10 Sep - 18:41 | |
| Poêlée de courgettes et pommes de terres 1 h 15 min • Facile • Bon marché Mon carnet Partager Ingrédients 2personnes 2 courgettes 4 pommes de terre moyennes 2 tomates 1 poivron rouge 200 g de lardons 1 oignon 1 gousse d'ail (selon les goûts) thym poivre sel 1 c.à.s d'huile d'olive Préparation
[size=14]Temps total: 1 h 15 min
Préparation:
45 min
Repos:
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Cuisson:
30 min[/size] -
ÉTAPE 1
Préparer les légumes.
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ÉTAPE 2[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Eplucher les courgettes, les pommes de terre, l'oignon et la gousse d'ail, après les avoir lavés.
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ÉTAPE 3[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Couper les courgettes, les pommes de terre et les tomates en petits dés. Rincer les dés de pommes de terre à l'eau. Les égoutter, mais ne pas les sécher.
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ÉTAPE 4[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Emincer très finement le poivron, l'oignon et la gousse d'ail.
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ÉTAPE 5
Dans la [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien].
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ÉTAPE 6[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Faire chauffer l'huile d'olive à feu vif. Quand l'huile est bien chaude, faire revenir l'oignon, l'ail, les lardons et les poivrons pendant cinq minutes, en remuant souvent afin d'éviter une coloration.
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ÉTAPE 7[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Puis, verser les courgettes. Remuer. Ajouter les pommes de terre. Remuer. Couvrir. Laisser chauffer cinq minutes avant d'ajouter les tomates.
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ÉTAPE 8
Couvrir et laisser chauffer quinze minutes à feu vif. Remuer de temps à autre.
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ÉTAPE 9[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Puis, assaisonner d'une à deux pincées de sel (selon les goûts), une pincée de poivre et une belle branche de thym.
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ÉTAPE 10[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Laisser mijoter à feux doux en couvrant jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
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